Bienvenue dans ma cuisine

5 juillet 2010

Poulet aux poivrons rouges, by Victoria Berdugo

Salam 3aleykoum, Bonjour Recemment en feuilletant mon livre "Délices du Maroc", j'ai trouvé cette recette de poulet que j'aime beaucoup. Plus particulièrement le mélange poulet/poivrons. (Désolée pour la médiocre qualité de la photo) Le poulet aux poivrons...

Posté par Oum Aissa à 01:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poulet, cuisine juive marocaine, cuisine sefarade, cuisine sefarade marocaine, poivrons, poulet aux poivrons rouges, safran

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30 juin 2010

boulettes de poisson a la tunisienne by Kaouther

Salam 3aleykoum , Bonjour Ce soir je me torturais les méninges.. Que faire a manger ?? Avec cette chaleur je n'étais pas très motivée.J'ai fait un tour dans mon congélateur.. j'ai ensuite surfer sur quelques blogs et je me suis décidée en voyant cette...

Posté par Oum Aissa à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, poisson, pommes de terre, boulettes, boulettes de poisson, boulettes tunisiennes, cabillaud

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27 juin 2010

Tangia Marrakchia

Salam 3aleykoum, Bonjour Plat élaboré dans la merveilleuse cité de Marrakech (Maroc), la Tangia doit son nom au récipient dans laquelle elle est mitonnée. En terre cuite vernissée, la tangia ressemble à une grande amphore à fond plat et ne sert qu'à cette...

Posté par Oum Aissa à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, ail, curmin, gingembre, jarret de veau, maroc, ras al hanout, tangia, tangia marrakchia, tanjia, tanjia marrakchia

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26 juin 2010

POulets aux olives

Salam 3aleykoum, Bonjour Depuis un petit moment j'avais envie de poulet aux olives, après quelques recherches sur le net j'ai été convaincue par celui de Kaouther. Recette : - 1 poulet (moi j'ai mis des pilons)- 1 oignon haché finement- 1 gousse d'ail...

Posté par Oum Aissa à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives rouges, olives vertes, poulet, poulet aux olives, poulets, zitoun, zitoune

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23 juin 2010

Poitou-Charentes, la découverte de nouveaux horizons

Salam 3aleykoum, Bonjour Je n'ai pas beaucoup cuisiné recemment, car je suis partie en vacances dans le poitou charentes.Avec mon mari on avait loué une petite maison avec une piscine, dans un petit village isolé.C'était très bien, mis à part que le soleil...

Posté par Oum Aissa à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juin 2010

american burns

Salam 3aleykoum, Bonjour En me baladant sur le blog d'Oum Lilya j'ai vu ces burns. Vu que je n'avais pas d'inspiration pour le repas d'hier soir je me suis dit que ça ferait l'affaire. ingrédients : Pain Burns : - 200 G de farine- 1/2 oeuf battu- 110...

Posté par Oum Aissa à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, Burns, petit pain fourrés, poivron, American burns

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10 juin 2010

Tajine de kefta pommes de terre tandoori

Salam 3aleykoum, Bonjour En me baladant sur le blog de Oum Elyas j'ai repéré ce tajine. Le fait qu'elle utilise des épices tandoori m'a bien plu.Je l'ai donc testé quasiment aussitôt. Ingrédients : - Viande hachée (j'ai mis environ 300G)- Persil- Sel,...

Posté par Oum Aissa à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, persil, pommes de terre, boulettes, kefta, tajine, tajine boulette, tandoori

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7 juin 2010

petit voyage en inde : Pain paratha

Salam 3aleykoum , Bonjour Depuis longtemps j'aime l'Inde et sa culture. Ca à commencé par les films. Puis le temps passant et Khadija aidant j'ai découvert la cuisine indienne.Même si je reste une fan indéniable des Naan et du poulet Korma. J'ai découvert...

Posté par Oum Aissa à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: inde, chapati, cuisine indienne, farine complète india, pain indien, paratha

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5 juin 2010

Gateau marbré

Salam 3aleykoum, Bonjour Hier après midi malgré la chaleur étouffante j'avais envie d'un gâteau. Après avoir fait le tour de ce que j'avais sous la main je me suis dit "pourquoi pas un gâteau marbré?".. Et hop.. INgrédients : - 125 G de beurre mou - 215G...

Posté par Oum Aissa à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, gateau, marbré, vanille liquide

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2 juin 2010

tajin poulet express by Oum Souhayb

Salam 3aleykoum, Bonjour HIer j'ai réalisé un tajin que je réalise souvent. Il vient du blog de Oum Souhayb (je vous invite à y faire un tour ) Il vous faudra : - Des morceaux de poulets- pommes de terre en rondelles- 1/2 C à C de curcuma- 1/2 C à C de...

Posté par Oum Aissa à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, paprika, batata, curcuma, olives, pommes de terre, tajine de poulet, tajine poulet

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