13 septembre 2011

Pakora Poulet

Salam 3aleykoum, bonjourIl y à bien longtemps que je n'ai pas posté. Avec le ramadhan la fatigue était là et je n'avais pas toujours le temps de prendre en photo les plats avant qu'ils soient dévorés lolMais promis je vais redevenir sérieuse ...Je suis une grande fan de l'inde. J'aime cette culture, ces tenues colorées ect. Mais surtout et par dessus tout, la nourriture indienne, Bollyfood comme on peux entendre aussi parfois. Recemment dans un restaurant j'ai mangé de délicieux pakora de poulet. je me disais que quand même ça devait... [Lire la suite]

15 avril 2011

Poulet curry masala petit voyage en Inde

Salam 3aleykoum, Bonsoir je suis une fan de l'inde.. Alors récemment en me promenant dans le quartier indien à paris j'ai trouvé des boîtes d'épices toutes "prêtes" pour la préparation de certains plat dont le curry masala. Seul petit hic la préparation est écrite en anglais et l'anglais et moi on est pas trop copain. Mais après concentration intense (lol) j'ai réussi. Je rajouterai plus tard la photo de la boîte d'épice et la recette en français of course !
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06 mars 2011

Samoussa indiens

Salam 3aleykoum, bonsoir Hier c'était repas indien à la maison. Ca faisait longtemps et ça me manquait.J'ai donc réalisé des samoussas, un poulet curry masala et un bon riz.Pour les samoussa j'ai utilisé la recette de Meriem dont je vous recommande le blog. La recette : Pour la pâte :- 400g de farine- 100g de beurre ramolli- 1 pincée de levure chimique- sel- assez de yaourt nature pour ramasser la pâte Pour la farce :- pommes de terre épluchées et coupées en dés- viande hachée- oignon- ail- Sel, poivre, Curry- quelques portions... [Lire la suite]
Posté par Oum Aissa à 23:17 - Commentaires [18] - Permalien [#]
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07 juin 2010

petit voyage en inde : Pain paratha

Salam 3aleykoum , Bonjour Depuis longtemps j'aime l'Inde et sa culture. Ca à commencé par les films. Puis le temps passant et Khadija aidant j'ai découvert la cuisine indienne.Même si je reste une fan indéniable des Naan et du poulet Korma. J'ai découvert récemment les paratha. C'est un pain similaire au chapati (d'ailleurs c'est la même pâte, seulement ca change au pliage) Ingrédients :- 100 G de farine complète- 20 G de farine de blé- 1/2 C à Café de sel- 1 verre à thé d'eau- Un peu d'huileJe ne vais pas vous expliquer... [Lire la suite]
Posté par Oum Aissa à 19:51 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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21 mai 2010

Cheese naan la vraie recette

Salam 3aleykoum, Bonjour Depuis toujours je suis une grande amatrice de la cuisine indienne. Lorsque j'ai trouver sur le blog de minouchka la vraie recette je n'ai pas pu résister!! J'ai suivi à la lettre sa recette et j'ai obtenu des naan vraiment délicieux..  Le résultat aurait pu être meilleur mais j'ai un four qui ne chauffe que en dessous (oui ca peux paraître fou mais c'est comme ça) c'était tout de même très satisfaisant.Mon mari en rentrant en a manger un et ne faisait que répéter "c'est trop... [Lire la suite]
Posté par Oum Aissa à 02:15 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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