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4 septembre 2012

Lasagne à la bolognaise

Salam 3aleykoum, Bonsoir à tous Qui ne connaît pas la Lasagne? Les lasagnes sont des pâtes alimentaires en forme de larges plaques. Il s'agit également de la préparation utilisant ces mêmes pâtes et généralement faite de couches alternées de pâtes, fromage...

Posté par Oum Aissa à 01:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, bechamel, bolognaise, lasagne, cuisine italienne, cuisine méditéranéene, italie, lasagne traditionnelle, lasagne à la bolognaise, mozarella, parmesan, pates, tomates

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27 juin 2010

Tangia Marrakchia

Salam 3aleykoum, Bonjour Plat élaboré dans la merveilleuse cité de Marrakech (Maroc), la Tangia doit son nom au récipient dans laquelle elle est mitonnée. En terre cuite vernissée, la tangia ressemble à une grande amphore à fond plat et ne sert qu'à cette...

Posté par Oum Aissa à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, ail, curmin, gingembre, jarret de veau, maroc, ras al hanout, tangia, tangia marrakchia, tanjia, tanjia marrakchia

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1 avril 2013

Muffins Lardons Chèvre

Bonsoir à tous, Ingrédients : - 3 oeufs - 100 g de farine - 2 cuillère à soupe bombées de Maizena - 1 sachet de levure chimique - 1/2 cuillère a café de sel - 5 cl de lait - 5cl d'huile - 100 g de fromage de chèvre - 100g de mozzarella - 100g de lardons...

Posté par Oum Aissa à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, olives vertes, sel, lardons, entrée, fromage de chèvre, mozzarella, muffins salés, poivre, poivrons rouges

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19 juin 2011

Chakhchoukha de Biskra

Salam 3aleykoum, Avant mon mariage je ne connaissais RIEN à la cuisine algérienne je l'avoue. Je ne vais pas dire que je n'aime pas. Mon coeur reste à l'ouest (dédicasse à Nadia lol). Poulet aux olives, pastilla, viande aux pruneaux... Rien de mieux...Mais...

Posté par Oum Aissa à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chekhchoukha, algérie, biskra, chakhchoukha, cuisine algerienne, djazair, kesra, m'semmen, mahjeb

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13 septembre 2011

Pakora Poulet

Salam 3aleykoum, bonjour Il y à bien longtemps que je n'ai pas posté. Avec le ramadhan la fatigue était là et je n'avais pas toujours le temps de prendre en photo les plats avant qu'ils soient dévorés lolMais promis je vais redevenir sérieuse ... Je suis...

Posté par Oum Aissa à 01:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: inde, india, cuisine indienne, gingembre, curry, bollyfood, coriandre, pakora pommes de terre, pakora poulet

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9 novembre 2011

Tajine de pruneaux

salam 3aleykoum, Bonsoir Qui dit 3aid dit... mouton bien sûr !ayant un stock de viande dans le congélateur je me suis dit pourquoi pas la viande au pruneaux.Ca faisait une éternité que je n'en avais pas mangé. Et je ne l'avais jamais réalisé moi même.Et...

Posté par Oum Aissa à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroc, amande, cannelle, cuisine marocaine, mouton aux pruneaux, pruneaux, tajine aux pruneaux, tajine mouton, viande de mouton

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13 décembre 2010

Poulet aux olives de fêtes

Salam 3aleykoum, bonjour Le retour de vacances, la neige, il m'a fallu quelques jours pour retrouver la forme et revenir poster.Je vous montre donc le poulet que j'ai réalisé le jour de l'3aid al Kebir. J'ai suivi à la lettre la recette du blog Saveurs...

Posté par Oum Aissa à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, olives vertes, poulet, poulet aux olives, zitoun, ras al hanout, 3id, kub or, poulet de fête

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6 juillet 2010

Courgettes farcies aux sardines par M'hamed Chahid

Ouverte sur l'Atlantique la ville de Safi est un grand port sardinier. A longueur d'années, les navires marocains ramènent des millions de petits poissons argentés. Les nombreuses usines de Safi et d'Agadir les valorisent sous forme de conservent à l'huile...

Posté par Oum Aissa à 00:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, paprika, maroc, courgettes, courgettes farcies sardines, farce, kefta sardines, sardines

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14 octobre 2010

Tajine Kefta oeuf, petit détour par le maroc

Salam, Bonsoir Aujourd'hui j'ai réalisé ce tajine très simple mais très bon.. Pour 2 personnes : - 250g de viande hachée nature-1 oignon- Paprika, cumin, sel, poivre, ras al hanout- harissa- Ail (en poudre pour moi)- concentré de tomates Avant tout, saler...

Posté par Oum Aissa à 01:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, paprika, viande hachée, kefta, tajine, ras al hanout, tajine kefta, tajine kefta oeufs

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12 novembre 2012

Rigatoni au Ragoût d'agneau

Salam 3aleykoum, Bonsoir J'avais acheté à Stockomani un livre "les meilleurs plats de pâtes" et je l'avais stocké dans le placard. En le sortant l'autre jour j'ai vu cette recette qui m'a tapé dans l'oeil (car avec l'aid et le sacrifice du mouton j'ai...

Posté par Oum Aissa à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, poivrons, pâtes, Rigatoni, laurier, macaroni, plat de pâtes, ragout d'agneau

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5 juillet 2010

Poulet aux poivrons rouges, by Victoria Berdugo

Salam 3aleykoum, Bonjour Recemment en feuilletant mon livre "Délices du Maroc", j'ai trouvé cette recette de poulet que j'aime beaucoup. Plus particulièrement le mélange poulet/poivrons. (Désolée pour la médiocre qualité de la photo) Le poulet aux poivrons...

Posté par Oum Aissa à 01:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poulet, cuisine juive marocaine, cuisine sefarade, cuisine sefarade marocaine, poivrons, poulet aux poivrons rouges, safran

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5 octobre 2010

Plov ou petit détour par l'ouzbekistan

Salam 3aleykoum, Bonjour Je vous emmène aujourd'hui en Ouzbekistan avec ce plat national : Le plov.L'ouzbekistan est un pays de l'asie centrale de près de 28 Millions d 'habitants. Il s'agit d'un ancien pays de l'union soviétique qui est indépendant depuis...

Posté par Oum Aissa à 00:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, carottes, riz, cumin, paprika, ouzbek, ouzbekistan, plov

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21 février 2012

velouté de légumes

salam 3aleykoum, bonsoir De ce temps rien de mieux qu'une bonne soupe ou un bon velouté.Les soupes du commerces ne sont pas mauvaises mais malheureusement on y trouve beaucoup d'huile de palme et il faut le reconnaître leur prix est relativement elevé.Armé...

Posté par Oum Aissa à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, poireaux, crème fraîche, bouillon, soupe, velouté, velouté de légumes

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2 juin 2010

tajin poulet express by Oum Souhayb

Salam 3aleykoum, Bonjour HIer j'ai réalisé un tajin que je réalise souvent. Il vient du blog de Oum Souhayb (je vous invite à y faire un tour ) Il vous faudra : - Des morceaux de poulets- pommes de terre en rondelles- 1/2 C à C de curcuma- 1/2 C à C de...

Posté par Oum Aissa à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, paprika, batata, curcuma, olives, pommes de terre, tajine de poulet, tajine poulet

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14 octobre 2010

Gratin de pâtes au boulettes tajine

Salam 3aleykoum, Bonjour Hier j'avais fait un tajine de kefta, et il m'en restait un peu. Je m'en suis servie ce midi pour garnir un grâtin de pâtes. Ingrédients : - reste de tajine de boulette de kefta- crème liquide- emmental râpé ou parmesan ou munster...

Posté par Oum Aissa à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, boulettes, tajine, creme, gratin de pâtes, munster, penne, pâtes

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10 juin 2010

Tajine de kefta pommes de terre tandoori

Salam 3aleykoum, Bonjour En me baladant sur le blog de Oum Elyas j'ai repéré ce tajine. Le fait qu'elle utilise des épices tandoori m'a bien plu.Je l'ai donc testé quasiment aussitôt. Ingrédients : - Viande hachée (j'ai mis environ 300G)- Persil- Sel,...

Posté par Oum Aissa à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, persil, pommes de terre, boulettes, kefta, tajine, tajine boulette, tandoori

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29 septembre 2010

Tajine Poulets haricots verts pomme de terres

Salam 3aleykoum, Bonjour Voilà le tajine que j'ai réalisé ce midi.. Simple rapide et délicieux.. Ingrédients : - Pilons de poulet (selon le nombre de personnes)- Haricots verts- Pommes de terre- Ras al hanout- Paprika- Cumin- Sel, poivre- 1 oignon- 2...

Posté par Oum Aissa à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, paprika, tajine de poulet, tajine, ras al hanout, haricots verts, pilons

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21 janvier 2012

Quiche au chèvre et aux lardons

Salam 3aleykoum, Bonsoir Rien de mieux par ces froides soirées qu'une bonne quiche.j'ai trouvé celle ci au travers de plusieurs clics. C'est un mix de plusieurs recettes. Pour 4 personnes : - 1 pâte brisée- 3 oeufs- 1 pot de crème fraîche de 200ML- 200g...

Posté par Oum Aissa à 01:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chèvre, crème fraîche, lardons, quiche, quiche au chèvre, quiche aux lardons

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3 novembre 2011

Rosbeef et grand retour

salam aleykoum, bonsoir Me revoilà de retour. Mon absence à été longue. Mais ma vie a été quelque peu mouvementée ces derniers temps. Maintenant on va se remettre a la popotte inchaAllah Ca faisait des années que je n'avais pas mangé de rosbeef. Lundi...

Posté par Oum Aissa à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivron, viande de boeuf, ail en poudre, boeuf, rosbeef, sel

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26 mars 2013

Tiramisu Nutella speculos

Salam 3aleykoum, Bonsoir je n'aime pas le tiramisu "classique" car on trempe les biscuits dans le café et que je déteste le café.En revanche j'adore les variantes (surtout celui de Nadia aux fruits rouges).Ici j'ai testé une autre variante et je ne regrette...

Posté par Oum Aissa à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, sucre vanillé, biscuits à la cuillère, mascarpone, tiramisu, dessert italien, speculos

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30 juin 2010

boulettes de poisson a la tunisienne by Kaouther

Salam 3aleykoum , Bonjour Ce soir je me torturais les méninges.. Que faire a manger ?? Avec cette chaleur je n'étais pas très motivée.J'ai fait un tour dans mon congélateur.. j'ai ensuite surfer sur quelques blogs et je me suis décidée en voyant cette...

Posté par Oum Aissa à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, poisson, pommes de terre, boulettes, boulettes de poisson, boulettes tunisiennes, cabillaud

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26 juin 2010

POulets aux olives

Salam 3aleykoum, Bonjour Depuis un petit moment j'avais envie de poulet aux olives, après quelques recherches sur le net j'ai été convaincue par celui de Kaouther. Recette : - 1 poulet (moi j'ai mis des pilons)- 1 oignon haché finement- 1 gousse d'ail...

Posté par Oum Aissa à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives rouges, olives vertes, poulet, poulet aux olives, poulets, zitoun, zitoune

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25 mai 2010

Brochettes de thon rouge

Salam 3aleykoum, Bonjour Récemment Zawji m'avait ramené des darnes de thon rouge. Ne sachant pas cuisiner le thon rouge je l'ai mis au congélateur. En visitant le blog de Nadorita, je suis tombée sur sa recette de brochettes de thon rouge et je me suis...

Posté par Oum Aissa à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, brochettes, cumin, paprika, persil, poisson, thon rouge

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20 mai 2010

Riz aux légumes By Nadorita

Salam 3aleykoum, Bonjour En visitant le blog de Nadorita, j'ai eu un coup de coeur pour sa recette de riz aux légumes. Vu que j'avais à peu près tout ce qu'il fallait sous la main je me suis dit Pourquoi pas?Aussitôt dit, aussitôt fait ! Pour préparer...

Posté par Oum Aissa à 01:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, carottes, légumes, oignons, riz, veau

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4 avril 2011

Tiramisu fruits rouges De MA Nadia <3

Salam 3aleykoum, Bonjour Aujourd'hui je vous présente le tiramisu aux fruits rouges (ici des fraises). JE tiens cette recette d'une amie à moi (Nadia si tu lis ces lignes ...) Ingrédients (pour 5 tiramisu) : - Mascarpone (j'ai mis 2 pots du commerce)-...

Posté par Oum Aissa à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits à la cuillère, coulis de fruits rouges, mascarpone, tiramisu, tiramisu fraises, tiramisu fruits rouges

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